Gạo lứt là món ăn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng, thành phần trong gạo lứt có tác dụng hỗ trợ rất tốt cho những người đang điều trị bệnh dạ dày. Nếu bạn đang băn khoăn làm cách nào để có thể tận dụng giá trị dinh dưỡng tối đa cho người đau dạ dày hãy tham khảo món cháo gạo lứt trong bài viết dưới đây.
Giá trị dinh dưỡng của cháo gạo lứt
Gạo lứt nhiều nơi còn gọi là gạo rằn, gạo lật. Trong thành phần của gạo lứt rất đa dạng dưỡng chất như:
- Chất đạm.
- Tinh bột.
- Chất béo.
- Các vitamin nhóm B.
- Một số nguyên tố vi lượng: canxi, magie, selen, sắt, natri, kali,…
- Hàm lượng cholesterol thấp.
Với tất cả những thành phần phía trên, gạo lứt được khuyên dùng cho các trường hợp như: giảm cân, người có nhu cầu ăn kiêng, người gặp các vấn đề về tiêu hóa, người bị bệnh tiểu đường, huyết áp cao, tim mạch, người già và trẻ em đang trong giai đoạn hồi phục bệnh.
Giá trị dĩnh dưỡng của gạo lứt đối với dạ dày
Gạo lứt hỗ trợ đáng kể tình trạng đau dạ dày bởi những giá trị dinh dưỡng có trong loại thực phẩm này giúp bọc ổ loét cũng như trung hòa axit dạ dày. Bên cạnh đó, lượng dưỡng chất và vitamin dồi dào giúp cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động của cơ thể.
Cách nấu cháo gạo lứt chữa bệnh dạ dày
Cháo gạo lứt là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vào thực đơn hàng ngày cho người đau dạ dày. Cách thực hiện cũng không hề phức tạp. Bạn có thể áp dụng theo các bước dưới đây:
Nguyên liệu:
- Khoảng 100 g gạo lứt.
- Một củ khoai lang (hoặc khoai môn, khoai từ, khoai mỡ,… đều được).
- Khoảng 3 – 5 quả táo tàu khô.
- Đường cát vừa đủ dùng
Thực hiện:
- Gạo lứt vo sạch, không chà xát mạnh tay để giữ lại lớp cám.
- Thêm nước vừa đủ và nấu cháo cho đến khi gạo chín nhừ.
- Trong thời gian cháo chín bạn rửa sạch khoai và cắt thành từng miếng vừa ăn. Táo tàu cũng rửa sạch và để ráo nước.
- Khi cháo bắt đầu chín, bạn cho các nguyên liệu trên vào nấy khoảng 15 phút nữa cho cháo chín nhừ, thêm đường rồi tắt bếp.
Đây là món ăn giàu dinh dưỡng rất thích hợp cho bệnh nhân đang điều trị đau dạ dày, người bệnh trong giai đoạn phục hồi. Tuy nhiên bạn nên lưu ý không dùng quá nhiều gạo lứt trong 1 lần ăn vì có thể gây khó tiêu, gạo lứt tương đối cứng hơn gạo thường nên cần nấu thật chín nhừ. Chúc bạn sớm cải thiện sức khỏe dạ dày với món ăn bổ dưỡng này.
Nguồn: http://khambenhdongy.com
